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蟹黄豆腐的做法讲解爽滑可口色彩明朗

发布时间:2019-06-08 03:34:31
孩子晚上咳嗽
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蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜,属于京菜。咸中带鲜,另具风味。这道菜爽滑可口,细嫩,色彩明朗,而且营养搭配也相当不错。一起来看一下蟹黄豆腐的做法:

蟹黄豆腐的做法:

食材

主料:日本豆腐400g、咸蛋黄3个

辅料:色拉油40ml、盐1小勺、鸡精1/2小勺、料酒1小勺

蟹黄豆腐的做法步骤:

1.日本豆腐从中切开

2.轻捏两头,挤入一大碗清水中

3.用手捞出,改刀成圆片状

4.咸蛋三个煮熟

5.剥壳去白只留蛋黄,置于小碗中用勺背碾成泥状

6.煎锅倒少量油,小火加热,倒入咸蛋黄泥

7.加入盐、鸡精、料酒、清水

8.碾炒均匀

9.改大火,下入日本豆腐,翻炒均匀即可

蟹黄豆腐的做法是不是很简单,启示蟹黄豆腐根本就没有用到蟹黄,所以你也不用担心这道菜会很麻烦啦!

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