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新疆巴州地产食用植物油检验合格率881

发布时间:2019-12-08 04:24:28

新疆巴州地产食用植物油检验合格率88

.1%

近日,新疆巴音郭楞蒙古自治州质监局发布了2014年巴州地区食用植物油质量检验结果。今年

,巴州质检所对全州110多个批次的地产食用植物油进行了分析检验

,检验项目为感官、理化、卫生指标等

,检验种别主要包括棉籽油、葵花籽油、菜籽油、亚麻籽油、食用调和油、小磨香油、杏仁油等11个品种的食用植物油

,从检验结果来看,有14个批次的产品不合格,不合格项目主要为色泽、加热实验、过氧化值、溶剂残留。

造成这14个批次的食用植物油不合格的主要原因是在炒料进程中炒锅温度太高使原料炒糊和在精炼过程中脱色不彻底造成色泽超标

,加热实验后色泽超标是磷脂含量较高造成,油料质量不过关、油脂在精炼进程中工艺控制不严、油罐底部清理不完全和在蕴藏进程中环境温度过高造成油脂氧化酸败,溶剂残留量超标是由于企业选用的溶剂沸点较高或在生产过程中操作不当,和真空脱臭工艺不过关等缘由。

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